Работа: кондитер в Тверской области, 8 вакансий

Обязанности:

• Приготовление полного ассортимента кондитерских изделий на производстве.
• Выпекание бисквитных, песочных, слоёных и других видов коржей и полуфабрикатов.
• Приготовление различных видов кремов, начинок, прослоек, ганашей, конфитюров и других кондитерских компонентов.
• Сборка и выравнивание тортов, соблюдение технологии и правильной последовательности сборки.
• Оформление тортов и кондитерских изделий различными способами.
• Выполнение художественного декора: рисунки, надписи, работа с кремом, шоколадом и другими декоративными элементами.

...

Обязанности:

• Приготовление полного ассортимента кондитерских изделий на производстве.
• Выпекание бисквитных, песочных, слоёных и других видов коржей и полуфабрикатов.
• Приготовление различных видов кремов, начинок, прослоек, ганашей, конфитюров и других кондитерских компонентов.
• Сборка и выравнивание тортов, соблюдение технологии и правильной последовательности сборки.
• Оформление тортов и кондитерских изделий различными способами.
• Выполнение художественного декора: рисунки, надписи, работа с кремом, шоколадом и другими декоративными элементами.

...

На кондитерское производство требуется помощник технолога!

Обязанности:

Контроль работы кондитеров:

• Соблюдение технологических карт и рецептур;

• Соответствие весового контроля (борьба с пере/недовесами);

• Соблюдение норм санитарии и гигиены (спецодежда, мытье рук).

Участие в запуске новой продукции:

• Подготовка сырья и оборудования.

• Контроль параметров выпечки, охлаждения, декорирования.

• Фиксация отклонений в технологических журналах.

• Контроль качества:

• Входной контроль сырья (соответствие ТУ, сроки годности).

• Контроль полуфабрикатов (бисквиты,

...

Обязанности:

• Приготовление полного ассортимента кондитерских изделий на производстве.
• Выпекание бисквитных, песочных, слоёных и других видов коржей и полуфабрикатов.
• Приготовление различных видов кремов, начинок, прослоек, ганашей, конфитюров и других кондитерских компонентов.
• Сборка и выравнивание тортов, соблюдение технологии и правильной последовательности сборки.
• Оформление тортов и кондитерских изделий различными способами.
• Выполнение художественного декора: рисунки, надписи, работа с кремом, шоколадом и другими декоративными элементами.

...

На кондитерское производство требуется помощник технолога!

Обязанности:

Контроль работы кондитеров:

• Соблюдение технологических карт и рецептур;

• Соответствие весового контроля (борьба с пере/недовесами);

• Соблюдение норм санитарии и гигиены (спецодежда, мытье рук).

Участие в запуске новой продукции:

• Подготовка сырья и оборудования.

• Контроль параметров выпечки, охлаждения, декорирования.

• Фиксация отклонений в технологических журналах.

• Контроль качества:

• Входной контроль сырья (соответствие ТУ, сроки годности).

• Контроль полуфабрикатов (бисквиты,

...

Обязанности:

• Приготовление полного ассортимента кондитерских изделий на производстве.
• Выпекание бисквитных, песочных, слоёных и других видов коржей и полуфабрикатов.
• Приготовление различных видов кремов, начинок, прослоек, ганашей, конфитюров и других кондитерских компонентов.
• Сборка и выравнивание тортов, соблюдение технологии и правильной последовательности сборки.
• Оформление тортов и кондитерских изделий различными способами.
• Выполнение художественного декора: рисунки, надписи, работа с кремом, шоколадом и другими декоративными элементами.

...

Обязанности:

- Ведение процесса приготовления различных видов теста, кремов, сиропов.- Изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе. Пропитка изделий сиропом.- Отделка изделий, подбор крема по цветам, нанесение узора, монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей, визуальная проверка совмещения красочных элементов и деталей рисунка.

Требования:

Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям

...

Нам нужен человек, который на уровне мышечной памяти знает, как поведет себя мусс при смене желатина, и может превратить обычный десерт в блюдо, которое запоминают надолго. Мы ищем того, кто не боится делиться секретами, потому что умеет объяснять сложные вещи просто и терпеливо.

Ваша кулинарная вселенная:— Создание десертов «с нуля»: вы имеете право голоса в обновлении меню (сезонные позиции,

...